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Como controlar a compulsão alimentar no fim de ano

Final do ano à vista! É o período de encontros de confraternização, das festas de Natal e de Réveillon, com aquelas mesas lindamente decoradas e cheias de comidas de dar água na boca. 

Todo ano é a mesma história: Depois de um exaustivo ano de trabalho dominado pela razão, chegamos às festas com a emoção à flor da pele, dispostos enfim a curtir e relaxar. E mergulhamos de cabeça, com uma forte compulsão, na comilança, com o plano de começar – ou recomeçar – a dieta no ano que vem.

Entretanto, aquela frase “Ah, é só hoje!” causa impacto, sim, e não é só momentâneo. Um estudo, publicado em 2016 no The New England Journal of Medicine, acompanhou quase 3 mil pessoas dos Estados Unidos, Alemanha e Japão, durante um ano e concluiu que o peso dos participantes havia aumentado 10 dias depois do Natal, em comparação com o peso que apresentaram no dia 15 de dezembro. 

O estudo divulgou ainda que metade do ganho de peso é perdido ainda durante as férias, mas o restante permanece, pelo menos, até meados do ano seguinte, quando não vai além. Imagine, agora, o acúmulo desse ganho de peso não perdido ano a ano… 

Nessa data, os norte-americanos ganharam 0,4% de peso; os alemães, 0,6%; e os japoneses, 05%. Os participantes também engordaram em outros feriados importantes para cada país (Ação de Graças nos Estados Unidos, Páscoa na Alemanha e Golden Week no Japão), mas em percentuais menores. Na média, os participantes engordaram entre 600 gramas e 800 gramas.

Ansiedade no atípico 2020

Se normalmente já chegamos ansiosos ao final do ano, em 2020 a tendência é um aumento do nível de ansiedade. Afinal, o ano foi atípico, todo o mundo precisou fazer mudanças em suas rotinas, muitos perderam entes queridos e tantos outros ficaram desempregados ou sem condições de trabalhar durante o isolamento social. 

Além disso, estamos diante da expectativa de uma possível segunda onda da Covid-19, o que mexe ainda mais com a saúde mental. Diante desse turbilhão de emoções, como podemos controlar a compulsão alimentar nas festas de final de ano?

Antes de mais nada, é preciso rever as tradicionais mesas fartas. Muitas famílias devem se reunir, mas com menos pessoas. Então, nada de preparar a quantidade como em outros anos. Faça as contas de quantas pessoas estarão, de fato, presentes e recalcule a quantidade de comida e bebida para serem servidas na ocasião.

Além disso, não esquecer de ter opções mais saudáveis, como carnes magras, salada, oleaginosas (nozes, castanhas etc.) e grãos (lentilha, grão de bico etc.). E, para a sobremesa, uma boa pedida é uma bela salada de frutas.

No dia da festança, evite a comilança desenfreada, para saciar a ansiedade acumulada durante todo o ano. E isso cabe, somente, a cada pessoa. 

A nutricionista Juliana Morais deu uma entrevista para o site Mulher com Saúde, de onde extraímos algumas dicas para quem quer participar das festas sem causar muito impacto na balança:

  1. É possível comer de tudo, mas com moderação. “O importante é não comer tudo de uma só vez, isso porque mesmo em pequenas porções, se a ceia for muito farta, comer um pouquinho de cada coisa pode se tornar um ‘montão’. O ideal seria selecionar aquelas comidas que mais gosta e degustar com moderação”, explicou Juliana.
  2. “Evite beliscos ‘longos’”, recomenda ela. O ideal é não ficar muito tempo sentado diante da mesa, porque, ao petiscar, se perde a noção da quantidade consumida.
  3. Dar preferência à água ou ao suco natural no lugar do refrigerante (ou de bebidas alcoólicas), e também às carnes mais magras, como o peito do peru. “Escolher uma opção ‘menos ruim’ pode lhe render um saldo menos negativo neste período de festas.” Sirva-se das frutas e verduras, que geralmente parecem que só estão lá para decorar o prato. 
  4. Comer devagar, mastigando bem os alimentos, também é uma boa estratégia. Comer em ritmo mais lento dá tempo para o cérebro receber a mensagem sobre a sensação de saciedade, avisando que está na hora de parar.

Por fim, coloque na cabeça que prazer e diversão não estão só na comida. Aproveite as festas de final de ano para aproveitar a companhia das pessoas ao seu redor. Entretanto, continue tendo os cuidados necessários; afinal, o novo coronavírus, infelizmente, ainda não desapareceu. 

Boas festas e muita saúde no Ano Novo! 

Fontes:

https://www.nejm.org/doi/full/10.1056/NEJMc1602012

https://www.mulhercomsaude.com.br/bem-estar/festas-de-final-de-ano-veja-como-comer-bem-e-sem-arrependimento/

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